Ρολλά λαχανικών
Τα γνωστά σε όλους μας από την κινέζικη κουζίνα τώρα μπορούμε να τα φάμε και στο σπίτι μας σε ότι ποσότητα θέλουμε και... χωρίς να τα ακριβοπληρώσουμε!
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
2 φλ. φρέσκο λάχανο τριμμένο
1 φλ. καρότο τριμμένο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 φλ. κοτσάνια σέλινου ψιλοκομμένα
1/4 φλ. σάλτσα σόγιας
αλάτι, πιπέρι
1/4 φλ. κόκκινο κρασί
αραβοσιτέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά μαζί με το κρασί και τη σάλτσα σόγιας για 5 λεπτά. Μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε και μικρά κομμάτια χοιρινό ήδη βρασμένο. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε 4 λωρίδες το καθένα και βάζουμε 2 κ.σ. γέμιση.
Τυλίγουμε σε ρολλά. Τα τηγανίζουμε σε καυτό αραβοσιτέλαιο ή τα ψήνουμε στο φούρνο αφού τα αλείψουμε με λάδι για να ροδοκοκκινήσουν.
